Грузинская кухня в Москве 2020

05.08.2019

В течение последних нескольких лет грузинская кухня в Москве пользуется бешеным успехом и так и норовит вытеснить с ресторанного рынках представителей всех прочих гастрономических культур. Казалось бы, по-прежнему не утихает мания на суши и роллы, и всё так же неизлечима итальянская болезнь, сопровождаемая ярко выраженным симптомом – сильнейшим желанием безостановочно поглощать пиццу, пасту или ризотто. Однако страсть к грузинским кулинарным шедеврам разгорается куда более стремительно, что подтверждает стабильно растущее число соответствующих общепитов. Удивительно, но всевозможные грузинские кафе Москва – та самая, вроде как «нерезиновая» – встречает с распростёртыми объятиями, и в данном случае ни у кого язык не повернётся сказать: «Понаехали!» их дружелюбным владельцам. Команда Ради Любви входит в число преданных поклонников данной национальной кухни, и, дабы завлечь и Вас в эту секту, делится небольшой подборкой самых стоящих грузинских ресторанов в Москве.

Saperavi Café

саперави кафе

Титул абсолютного фаворита всех жителей и гостей столицы этому заведению можно вручить как минимум за смелость – идейные вдохновители «Саперави» стали реформаторами грузинской кухни в Москве. Выйдя за рамки классических рецептов, молодые и отважные хозяева придали новый, а точнее исторически истинный оттенок настоящим грузинским горячим блюдам, супам и салатам, посредством замены якобы стандартных ингредиентов. Всегда, между прочим, успешной. Так, в этом грузинский ресторане в Москве вместо грецкого ореха Вам чаще встретится фундук, а все блюда будут казаться неприлично полезными для фигуры. Конечно, можно побояться экспериментов и, с опаской посмотрев на странные «недогрузинские» позиции в меню, удалиться. Но, поверьте, стоит попробовать хотя бы одно блюдо – и Вы будете сражены наповал. Оказывается, вот она какая, настоящая Грузия!

«Есть хинкали & пить вино»

есть хинкали пить вино москва

Это заведение входит в список лучших грузинских ресторанов города уже не первый год. В названии, очевидно, артикулировали потребности москвичей (да и россиян в целом), а в интерьере – врождённую любовь ко всему тёплому и душевному в сочетании с оригинальностью и колоритностью (чего стоят одни стулья-гранаты!). Почитаемые всеми хинкали в этом восхитительном грузинском ресторане в центре белокаменной готовятся по уникальной рецептуре, отчего тесто получается божественно нежным, а от необычных начинок разбегаются глаза. Как вам идея начинить «пельмешки» трюфелями? На наш взгляд, очень даже заманчиво! Винная карта, как и предполагалось, норовит соблазнить самых придирчивых сомелье, предлагая немалый выбор премиальных сухих и полусладких. И вот что ещё нужно для счастья, не правда ли?

Хачапури и вино

хачапури и вино москва

Вторжение этих успешных питерских ребят в столицу – одно из ключевых событий прошедшей зимы. Различные вариации всеми любимого блюда, фигурирующего в названии, с любовью приготовленные на углях шашлык и люля, жгучее лобио и пикантные соления… Что только не найдёшь в этом кулинарном рае! На сегодняшний день это одно из лучших грузинских кафе в Москве. Более того, кафе славится своей умопомрачительной демократичностью. Посудите сами: бокал сладкого, но вовсе не приторного гранатового вина будет стоить всего 117 рублей, а имерули обойдётся в 230. Фантастический ценник для мегаполиса! Тем самым заведение демонстрирует: грузинская кухня в Москве должна быть доступной, а лишать себя такого удовольствия – фактически преступление.

Вай Мэ!

вай мэ

Впервые услышав словосочетание «грузинский фастфуд» немного меняешься в лице. Как-то неприятно режет слух…. Что за надругательство решили совершить над прекраснейшей грузинской кухней в Москве, загнав её в совершенно неподходящий формат. Однако это не попытка грубо культивировать жуткую вариацию национальной кухни во славу 21 веку и капитализму. Заведение с очень уж колоритным названием – вполне себе грузинский и ни в коем случае не оскорбительный фуд-проект, известный не только в России, но зарекомендовавший себя и на международной арене. Здешние чахохбили и оджахури сводят с ума, и любой грузинский ресторан в центре города вряд ли посмеет тягаться в соотношении цена/качество. Кстати, владельцы подумали и о тех фанатах Грузии, что намеренно или вынужденно отказались от глютена. Сложно представить, но хачапури-лодочка теперь доступна и для gluten-free комьюнити!

Хинкали Point

хинкали поинт

Заглянув в это грузинское кафе в Москве на час-другой, Вы точно соберёте чемодан и в скором времени полетите в Тбилиси искать ответ на вопрос: «Неужели там и вправду ТАК вкусно?». Безусловно, это так, но осмелимся предположить, что таких хинкали, как в этом месте, Вы не найдёте даже на их родине. После первой штучки (и пары бокалов) Вы захотите поменять название заведения, ведь поставить тут нужно не точку, а запятую, дабы безнаказанно продолжить уплетать восхитительные пельмешки с мясом или с сыром. На последние часто покушаются не только вегитарианцы и веганы: по своим вкусовым характеристикам этот превосходный тягучий сыр даст фору многим другим начинкам. А само кафе – лучшим грузинским ресторанам!

Хачапури

хачапури

Столичное заведение с простым названием радует таким же совершенно непринуждённым интерьером – не буйным и акцентирующим национальный характер страны, и тем самым к чему-то даже обязывающем, а по-европейски спокойным, немудрёным, и оттого не надоедающим. Открытая кухня в грузинских кафе в Москве – всегда бонус, и в «Хачапури» также не пренебрегли возможностью представить на всеобщее обозрение процесс создания божественных хлебобулочных изделий. Конечно же, руками колоритных грузинских волшебниц. Сразу предупреждаем, желающих увидеть это зрелище довольно много, и полная посадка наблюдается буквально ежедневно. Что неудивительно, ведь есть в одном из лучших грузинских ресторанов и ещё один магнит для посетителей: местная звезда, постоянный обитатель ресторана и его покровитель – прелестный баран Толик. Вот только после знакомства с невероятно радушным существом рука не поднимется заказать хинкали с бараниной… К счастью, альтернативы не позволят расстроиться: как насчёт говядины и свинины, грибов, картошки и сыра или даже лосося?

Всем, кого интересует отменная грузинская кухня в Москве – прямая дорога в один из вышеупомянутых райских уголков. А-то и во все по очереди. Итак, в ближайшую субботу советуем даже не завтракать и отправиться открывать солнечную Грузию в пределах МКАДа. Только не переборщите! А если очень хочется повторить все эти гастрономические шедевры, то можно отправиться на кулинарный мастер класс, где опытный шеф-повар научит вас тонкостям приготовления хачапури и хинкали. Всего хорошего, друзья! Каргад игхавит!



Вас может заинтересовать